Biznesowe śniadanie – inspiracje, doświadczenia i drogi kariery w gastronomii

W gościnnych progach Szarlota LAB zakończyliśmy realizację projektu „Od śniadaniówki do restauracji” wyjątkowym śniadaniem biznesowym, w którym uczestniczyli uczniowie klas 3Tc i 4Tc – technik żywienia i usług gastronomicznych. To spotkanie było nie tylko pysznym początkiem dnia, lecz także ogromną dawką wiedzy, inspiracji i realnych historii z branży gastronomicznej. 

Nasi goście podzielili się swoimi doświadczeniami i drogą zawodową:
Pan Dominik Handschuh – Aromat Cafe. Opowiedział o tym, jak ważne w gastronomii jest pielęgnowanie tradycji, jakości oraz własnego stylu prowadzenia miejsca z duszą.
Dominika Dąbrowska – nasza absolwentka, dziś koordynator ds. szkoleń w McDonald's. Pokazała uczniom, że karierę można zacząć od samego początku i – dzięki pracy, determinacji i konsekwencji – dojść naprawdę wysoko.
Krzysztof Firut – absolwent szkoły i właściciel Nielegalne Żarcie. Z pasją mówił o znaczeniu autentyczności, budowaniu własnej marki oraz odwadze w podejmowaniu kulinarnych wyzwań.
Pan Artur Paprotny – ARCZI KEBAB. Przybliżył historię powstania swojego lokalu – od pomysłu, który narodził się… w środku nocy, po realizację opartej na pasji wizji.
Pan Jacek Pawlas – Sezonova konkrety&maszkety. Opowiadał o poszukiwaniu smaku, pracy z sezonowymi produktami i tworzeniu kuchni opartej na naturze i kreatywności.

Na zakończenie odbyło się spotkanie z przedstawicielkami Powiatowy Urząd Pracy w Wodzisławiu Śląskim, które przedstawiły możliwości pozyskania funduszy na własną działalność – niezwykle cenna wiedza dla młodych ludzi planujących swoją przyszłość.

To inspirujące śniadanie było pięknym podsumowaniem całego projektu – pełnym motywacji, rozmów i realnych przykładów na to, że w gastronomii można znaleźć własną ścieżkę, jeśli towarzyszy jej pasja i wytrwałość.