Warsztaty sushi – jedzenie i kultura

W ramach projektu „Od śniadaniówki do restauracji” uczniowie klas 3Tc i 4Tc – technik żywienia i usług gastronomicznych – wzięli udział w wyjątkowych warsztatach poświęconych sztuce sushi.
Zajęcia poprowadził pan Krzysztof Firut – absolwent naszej szkoły, a dziś właściciel Nielegalne Żarcie. Z pasją opowiadał o japońskiej kulturze kulinarnej, znaczeniu odpowiedniego przygotowania ryżu, doborze składników i zasadach komponowania smaków.

Pod jego okiem uczniowie krok po kroku tworzyli maki, nigiri i futomaki. Precyzyjne krojenie, delikatne rolowanie i dbałość o estetykę okazały się wyzwaniem, ale też świetną zabawą. W trakcie pracy pojawiały się liczne pytania, ciekawostki i rozmowy o zwyczajach związanych z jedzeniem sushi.

Zakończeniem warsztatów była wspólna degustacja przygotowanych dań – pełna satysfakcji, nowych umiejętności i inspiracji do dalszych kulinarnych poszukiwań.

Serdecznie dziękujemy panu Krzysztofowi Firutowi za świetną atmosferę, profesjonalizm i chęć podzielenia się swoją pasją! 

Warsztaty zostały zrealizowane w ramach projektu „Od śniadaniówki do restauracji” Stowarzyszenia „Obywatelska 30”, dofinansowanego ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach programu NCK Kultura – Interwencje. Edycja 2025.